Refuge Le Marcheuson Menu
Refuge Le Marcheuson menu gallery
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Entrées & Salades
viande séchée, jambon de pays, saucisson, raclette
salade verte, toasts de chèvre rôti au miel, poire pochée, crudités
salade verte, filet de poulet pané maison, oeuf dur, crudités, lardons, coppeaux de parmesan
pain de campagne grillé, jambon de pays, gorgonzola DOP, noix, tomate séchées, oeuf au plat, servi avec salade mêlée
potage du jour, charcuterie, fromage, croûtons, cornichons, oignons grelots, beurre
potage du jour, salade mêlée, fromage, croûtons, cornichons, oignons grelots, beurre
servis avec salade mêlée
salade, toasts, sauce soja et sésame, beurre, servi avec frites maison et chou rouge
salade, toasts, beurre, servi avec frites maison et chou rouge
Plats Principaux
sauce beurre Café de Paris, servie avec frites maison et chou rouge
poulet pané maison, lard grillé, raclette, sauce tartare, servi avec frites maison et coleslaw
sauce moutarde/miel, servi avec frites maison et chou rouge
sauce échalotes vin rouge, salade, servie avec frites maison et chou rouge
hot-dog garni avec lardons, oignons crispy, cornichons, sauce moutarde/miel, servi avec frites maison
gratiné au reblochon, pommes de terres, lardons, oignons, servie avec salade
pain de campagne, vin blanc, raclette, jambon, tomate, oeuf au plat, cornichons, oignons grelots, servie avec salade
pain de campagne, vin blanc, sauce morilles, servie avec salade
Vacherin-Gruyère, servie avec du pain
servie avec pommes de terre grenailles
servie avec du pain
Sur réservation 24h à l'avance
minimum 2 personnes, sauces tartare, moutarde, morilles, servie avec frites maison et chou rouge
minimum 2 personnes, boeuf, poulet, sauces maison, servie avec frites maison et salade
pour 2 personnes, charcuterie, salade, servi avec pommes de terre grenailles, cornichons/oignons
minimum 6 personnes, servie avec pommes de terre grenailles, cornichons/oignons
Pour les petits skieurs et skieuses
servis avec frites maison ou chou rouge
servis avec frites maison ou chou rouge
servis avec frites maison ou chou rouge
potage du jour, charcuterie, fromage
Desserts
crumble aux pommes, brownie, profiteroles
boule de glace vanille, sauce chocolat, noisettes caramélisées, chantilly
aux fruits rouges, sans lactose, sans gluten
boule de glace vanille, chantilly
boule de glace vanille, chantilly
chantilly
Crêpes ou Gauffres
Suppléments
Refuge Le Marcheuson in Les Crosets, Champéry, delivers a hearty mountain menu that feels perfectly suited to skiers, families, and anyone craving Alpine comfort. The starters set the tone with generous sharing options like Planche valaisanne, Planche de viande séchée, Salade de chèvre chaud, Salade César, and Croq'Swiss, while the mains lean rich and satisfying with Entrecôte Parisienne 250gr, Walker Texas Burger, Jambon à l'os, Saucisse de veau, and Winter hot-dog. The reservation-only choices add a more indulgent side, especially Côte de boeuf 1kg, Fondue Bourguignone, Vacherin-Mont d'Or, and Raclette à discrétion. Younger guests are well covered with Nuggets, Jambon grillé, Cordon bleu, Assiette des Dents du Midi, and Pizza Margherita ou 4 fromages. Desserts such as Café ou thé gourmand, Profiteroles au chocolat, Omelette Norvégienne, Moelleux au chocolat, and Crumble aux pommes round things off warmly, with crêpes or waffles topped with Nutella, Sirop d'érable, Sucre, or Beurre/Citron, plus extras like SUPPLÉMENT SAUCE MORILLES and Sup chantilly for a final touch.